Pão-de-ló húmido com massa filo

Vamos preparar a Páscoa? Por aqui, já comecei a partilhar receitas, que espero que vos ajudem a preparar esta quadra festiva com muito sabor. O pão-de-ló faz parte da mesa de Páscoa, de norte a sul do país. Deixo-vos, hoje, a receita de um pão-de -ló, que cá em casa, adoramos. Húmido por dentro e com uma camada exterior estaladiça e crocante. Pão-de-ló húmido com massa filo Ingredientes para 8 pessoas: 4 ovos 8 gemas 250 g de açúcar 1 pitada de sal 100 g de farinha T55 3 folhas de massa filo Manteiga derretida para pincelar q.b. Açúcar q.b. para polvilhar 1. Estender uma folha de massa filo. Pincelar com a manteiga e polvilhar com um pouco de açúcar. Sobrepor outra folha de massa filo por cima. Voltar a pincelar com a manteiga e polvilhar com açúcar. Colocar por cima a outra folha de massa filo e pressionar um pouco, de modo a obter um rectângulo com as três folhas de massa filo. 2. Cortar o rectângulo, com as três folhas de massa, em quatro, de modo a obter 4 rectângulos. 3. Forrar uma forma redonda, de fundo amovível, previamente untada com manteiga ou spray desmoldante, com os rectângulos de massa filo. 4. Bater os ovos com as gemas, o açúcar e o sal até obterem um creme leve e fofo. 5. Envolver, com movimentos suaves de baixo para cima, a farinha previamente peneirada. 6. Colocar o preparado na forma forrada com massa filo. 7. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos. O tempo pode variar, dependendo do forno e se querem o interior mais ou menos húmido. 8. Deixar arrefecer. Desenformar e servir.